RSS

Category Archives: Resep Makanan Khas Timur Tengah

Makanan Dari Negeri Timur Tengah Yang banyak Di Campur Dengan Berbagai Campuran Rempah – Rempah Yang Dapat Memanjakan Lidah Anda.

RESEP KEBULI RIYADH

RESEP KEBULI RIYADH

 

BAHAN :
• 1 kg beras
• 1/2 kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan minyak samin
• 1 sendok teh garam
• 1 batang kayu manis
• 4 biji cengkih
• 1/2 biji pala
• 2 buah bunga peka
• 2 buah kapulaga
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1500 ml santan sedang kentalnya
• Minyak dan garam secukupnya.
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh adas manis
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta kayu manis, cengkih, pala, bunga peka,
kapulaga, sereh, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.
3. Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api,
Masak sampai menjadi karonan.
4. Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin,
Aduk rata, hidangkan.

 

Sumber Artikel : http://hobimasak.info/resep-kebuli-riyadh/

 
Leave a comment

Posted by on October 4, 2012 in Resep Makanan Khas Timur Tengah

 

RESEP FALAFEL

RESEP FALAFEL

Falafel sangat populer di Timur Tengah sebagai makanan cepat saji.
Sebagai hidangan utama, disajikan sebagai sandwich, boneka dalam roti pita dengan selada, tomat, dan tahini. Sebagai hidangan pembuka, disajikan pada salad, atau dengan hummus dan tahini.
Falafel adalah favorit di antara para vegetarian.
Di Mesir, McDonald’s memiliki versi mereka falafel sandwich. Read the rest of this entry »

 
Leave a comment

Posted by on October 4, 2012 in Resep Makanan Khas Timur Tengah

 

Sejarah, Asal Usul dan Modifikasi “Kebab”

Kebab adalah makanan yang terbuat dari daging sapi, digiling kasar lantas diolah dengan bumbu-bumbu khusus. Diproses melalui tiga tahapan, yakni pencampuran bumbu, pencetakan, dan pemasakan. Menjelang disajikan, daging Kebab dengan ketebalan kurang lebih 1 cm dipotong memanjang ukuran 3 x 17 cm, lantas dipanggang pada wajan anti lengket. Disajikan dengan Tortila, roti khas Meksiko, dicampur dengan sayuran dan aneka sauce pilihan, lantas digulung dan dipanggang kembali.

Read the rest of this entry »

 
Leave a comment

Posted by on October 4, 2012 in Resep Makanan Khas Timur Tengah

 

Resep Masakan Timur Tengah: Paprika Isi

Paprika_Isi

Masakan Timur Tengah sangat khas sekali dengan rempah-rempahnya. Contohnya masakan yang satu ini yang berasal dari Timur Tengah yaitu Paprika Isi. Paprika Isi adalah masakan Paprika yang diapanggang dengan isian daging kambing atau sapi. Cara membuat Paprika Isi sangatlah sederhana. Pertama-tama paprika dibelah kemudian isi dengan isian yang telah disiapkan lalu dipanggang dalam oven selama 30 menit. Apakah anda tertarik dengan menu yang satu ini?
Berikut resep Paprika Isi ala Timur Tengah:

 
Leave a comment

Posted by on October 4, 2012 in Resep Makanan Khas Timur Tengah

 
 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,301 other followers